Hãy thưởng thức hương vị của trà K’rong

#MẹoHayPhaChế #Honifarm


Hôm nay, Honifarm sẽ hướng dẫn cho các bạn làm sao để có 1 ấm K’rong Trà ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần có: K’rong Trà của Honifarm (hay còn gọi là Trà Rừng/ Trà Dây Leo).
Dụng cụ: Tách thủy tinh nắp kín hoặc ấm trà thủy tinh là tốt nhất
– Loại ấm trà thủy tinh sẽ giúp làm cho các bạn thưởng trà không chỉ thông qua vị giác mà còn qua cả thị giác và khứu giác. Thủy tinh trong suốt sẽ giúp chúng ta có thể nhìn thấy được cách lá trà nở, và màu sắc nước thay đổi như thế nào, từ đó tự các bạn có thể điều chỉnh được độ đậm nhạc, thời gian hãm trà tùy theo khẩu vị mỗi người.
Định lượng pha chế: 20gram Trà/ 1 ấm 330ml nước.
Thời gian hãm trà trong bình là 5 phút.

Một số lưu ý khi pha là các bạn phải nhớ nguyên tắc thứ tự như sau:
1. Rửa bình trà bằng nước sôi
2. Cho Trà và 50ml nước sôi vào bình thì đổ đi nước đầu tiên (cái này gọi là rửa Trà)
3. Cho 330ml nước 75 độ vào hãm trà 5 đến 7 phút là dùng được.
4. Trường hợp uống nước 02 thì cho thêm 200ml nước nóng và hãm trà thêm 5 phút (để nước Trà thứ 02, ngon, không mất vị thì các bạn lưu ý nên để lại trong bình trà khoản 50ml nước thứ nhất nhé, đừng uống cạn)

Và cuối cùng, K’rong Trà, là loại trà có hậu ngọt như nước mát, lá trà có lên men tự nhiên, uống không đắng nên các bạn có thể dùng kết hợp vào các bữa trà chiều, hoặc sau các bữa ăn chính. Tuy nhiên không nên hãm trà quá lâu trong bình, tối đa sau 10 phút các bạn nên cho Trà ra tách để uống dần và không được kết hợp Trà với sữa tươi nhé vì có thể làm cho bạn đầy bụng, khó tiêu, không tốt cho sức khỏe.

Cám ơn các bạn.

 

Today, Honifarm will guild you on how to make a perfect cup of K’rong Tea.

Ingredients: K’rong Tea from Honifarm (also called Wild tea or Ampelopsis tea).

Tools: Glass cup with cover or best with a glass tea pot.

Glass tea pot will help you enjoy tea not only through taste but also through sight and smell. Glass pot allows you to see how tea leaves bloom and the how the colour of water change, which helps adjusting the intensity of your tea base on your flavour. Different taste requires different amount of times.

Quantity preparation: 20g tea, 330ml water.

The duration of time require for tea to steep is about 5 minutes.

Reminder: make sure to follow these steps in orders:

  1. Rinse out the teapot and cups with hot water.
  2. Put tea into teapot. Rinse out the tea with 50ml boiling water.
  3. Pour in 330ml hot water at 75 Celsius degree and leave it about 5 to 7 minutes.
  4. If you want to make a second brew, add another 200ml hot water and steep for another 5 minutes. Remember to leave about 50ml tea of the first brew, don’t finish all.

And finally, K’rong Tea tastes sweet like freshwater, tea leaves are fermented naturally, not bitter so you can drink with afternoon tea or after meals. However, do not leave the tea steep too long, maximum 10 minutes. And you should not mix tea with fresh milk as it might make your stomach feels full and indigestion, not good for your health.

Many thanks.

20,725 total views, 2 views today